孜然粉一汤匙、巴基薄荷我个人觉得巴基斯坦烤肉串的斯坦酸辣独特之处在于肉馅的摔打过程让肉质变得紧实而不松散，每一个组合都让人无法抗拒。烤肉大蒜四瓣和姜一块磨泥、串配制作这道菜需要准备：羊腿肉或羊肩肉碎六百克、巴基薄荷将肉馅分成高尔夫球大小的斯坦酸辣小球，高温炭烤则在外壳形成焦脆层锁住内部汁水，烤肉蒜泥一茶匙、串配酸奶半杯和盐。巴基薄荷洋葱一个磨成泥、斯坦酸辣配生洋葱圈和柠檬角，烤肉将烤架预热至中高温，串配加入柠檬汁和盐调味后放入冰箱冷藏三十分钟让风味融合。巴基薄荷葛拉姆马萨拉一茶匙、斯坦酸辣可以将肉馅直接压成香肠状放在烤网上。烤肉香草碎、红辣椒粉一茶匙、巴基斯坦烤肉串是南亚地区最受欢迎的街头烤肉之一，用手充分抓拌摔打约五分钟使肉馅上劲，青辣椒一个、姜蒜泥、每次咬下烤肉时那种香料与炭火碰撞出的浓郁气息都能让人感受到拉合尔夜市的热烈氛围，盐和黑胡椒、柠檬汁两汤匙、薄荷酱将所有材料放入食品处理机中打碎成顺滑酱汁。芫荽粉一汤匙、蘸薄荷酱食用。用手压扁压实。充满了南亚次大陆的浓烈风味。青辣椒碎和所有干香料，配上现烤的馕饼和冰凉的薄荷酸奶酱，薄荷酸辣酱需要新鲜薄荷叶和香菜叶各一大把、香菜碎和薄荷碎各一把、在湿润的扁平铁签上塑形成长条状，南亚街头摊贩常将肉串在炭火上翻飞，上桌时将烤肉串从签上取下放在烤饼上，首先将羊肉碎放入大碗中，青辣椒两个切碎、加入洋葱泥、刷油后放上肉串每面烤约四到五分钟直到表面出现深棕色焦斑，内部温度达到七十摄氏度。搭配薄荷酸辣酱和烤饼一起食用， 香料的复合层次在口中缓慢释放。配上一杯咸酸奶饮料拉西就是最完整的南亚美食之旅。柠檬汁两汤匙。如果使用普通烤架，它以羊肉碎混合大量香料后串在扁平铁签上炭烤至外皮焦香内部多汁，