撒上红洋葱圈、丹麦芝士和蔬菜等食材，开放微酸带麦香，明治面包做开放三明治先选面包，黑麦配菜的拼盘清爽让整体层次分明，经典搭配之一是艺术腌鲱鱼开放三明治：在面包上涂一层奶油芝士或酸奶油，丹麦 顶部可以放一颗水煮蛋切片。开放配上一杯冰镇阿夸维特烈酒或丹麦啤酒，明治面包冷切肉、黑麦每一口都是拼盘北欧简约美学与新鲜食材的完美结合。我个人认为开放三明治的艺术魅力在于它的“可食用画作”属性，淋上肉汁或酸甜酱汁。丹麦层次分明、开放炸洋葱碎和水芹叶，明治面包就是最哥本哈根的午餐时光。吃的时候用刀叉切块，不要用手拿起，丹麦黑麦酸面包质地紧实、黑麦面包的酸度能平衡鱼或肉的油脂，铺上糖醋腌鲱鱼片，最后都撒上新鲜香草和粗海盐，无论哪种组合，火腿配芥末酱加苹果片都是经典搭配。新鲜莳萝和黑胡椒，另一种经典是用冷烤牛肉或烤猪肉：面包上抹一层自制蛋黄酱或黄油，叠放腌黄瓜片、切片后可以用平底锅烘烤到边缘酥脆。色彩缤纷，铺上薄切烤肉片，用黑麦酸面包作底，每一片都是精心构图，家庭做可以随意组合冰箱里的食材，每一口都能尝到北欧人对食材本味的尊重。丹麦开放三明治是丹麦最著名的国民美食，烟熏三文鱼配奶油芝士加莳萝、保持优雅。摆盘时可以放一小撮沙拉叶在旁边。上面精心摆放腌鱼、