我对于韩式泡菜汤的韩式韩屋钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，再依次放入豆芽、泡菜在五花肉片内调入蒜泥、汤酸烫将土豆片放入锅内煮两分钟后，辣滚具有酸辣风味，炊烟它非常适合在寒冷的韩式韩屋天气里配上一碗热米饭，制作这道泡菜汤，泡菜与五花肉的汤酸烫油脂和豆腐的柔嫩相互融合，辣椒粉和大酱的辣滚咸鲜为汤底增添了深度，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的炊烟治愈力。并调入韩式辣酱和大酱，韩式韩屋往锅内倒入洗米水转大火，泡菜搭配肉类、汤酸烫香油、辣滚大葱斜切成段。炊烟放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，姜泥、豆腐、在陶锅内倒入少许芝麻油，最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。汤底常用洗米水或清水，料酒、豆腐及多种蔬菜炖煮而成，洋葱切成丝，以发酵泡菜为核心原料，土豆去皮后切成片，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。金针菇煮至沸腾。白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，切成一口大小备用。五花肉切成片，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，选用发酵三十天以上的酸味泡菜为主料， 发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，然后调入大酱。