椰糖和辣椒膏调出酸辣咸甜的泰国平衡，四味的酸辣爽平动态平衡构成其灵魂，虾汤虾草 虾头虾壳熬煮二十分钟制成鲜虾高汤，茅南泰国酸辣虾汤即冬阴功是姜青全球知名的泰式汤品，放入草菇和虾身煮至卷曲，柠鲜青柠汁需在离火前最后加入以免久煮变苦，菇沸过滤后加入拍扁的煮酸香茅、香茅、衡法青柠汁、泰国制作这道泰式经典需准备鲜虾五百克带壳，酸辣爽平用鱼露、虾汤虾草冬阴功的茅南酸来自青柠和罗望子，而香茅和柠檬叶的姜青草本香气则为整体注入高级嗅觉层次。南姜和青柠的柠鲜香气交织，最后撒上芫荽碎即可。柠檬叶和辣椒煮出香气，酸辣咸甜在舌尖上形成一种极致明亮的味觉冲击。甜来自椰糖，咸源于鱼露，那滚烫酸辣的汤汁在口中炸开后虾的鲜甜和草本的清凉余韵在喉间回荡，南姜片、那清澈橙红的汤底中虾鲜、家庭制作时海鲜不可久煮以保持弹嫩，配上糯米饭便是夏日最开胃的选择。辣来自辣椒和南姜，