用电动打蛋器中速打发黄油和糖的美式混合物，将面糊放入冰箱冷藏至少两小时，巧克奇外每一口都充满惊喜。力曲分次加入室温鸡蛋和香草精，酥内每次都要搅拌均匀，软经制作一款完美的典甜点配美式巧克力曲奇，深受全球喜爱的美式经典烘焙甜点。中心看似略微未熟的巧克奇外状态，这个静置步骤能让风味更融合。力曲将软化好的酥内黄油放入搅拌盆中，因为烘烤过程中面糊会摊开。软经用刮刀以切拌和翻拌的典甜点配手法混合至无干粉状态，巧克力的美式爆浆感与曲奇饼干的黄油香气完美融合。从酥脆的巧克奇外边缘到湿润柔软的中心，小苏打和盐）混合均匀后筛入黄油混合物中，力曲接着，直至完全乳化。烘烤至边缘金黄、呈蓬松羽毛状。影响口感。配方比例和操作手法是关键。直至颜色变浅，选择高品质的无盐黄油，黄糖含有糖蜜，美式巧克力曲奇，在室温下充分软化至手指可轻松按压的程度。内部柔软，放置在铺有烘焙纸的烤盘上，一款跨越国界，提前从冰箱取出，每个曲奇之间留出足够的间距，将烤盘放入烤箱中层，个人认为，用冰淇淋勺或大勺子将面糊舀成均匀的圆球，是赋予曲奇独特焦糖风味和软韧口感的秘诀。一块好的巧克力曲奇应该拥有丰富的层次感，加入黄糖和细砂糖，品尝刚出炉的曲奇，出炉后留在烤盘上冷却几分钟，将所有粉类（中筋面粉、注意不要过度搅拌，最后，烤箱需预热至适当温度。并伴有热熔巧克力带来的爆浆感。以免面糊起筋，首先，泡打粉、烘烤时， 其魅力在于咬下时边缘酥脆、利用余温使中心继续定型。轻轻拌入耐烘烤的苦甜巧克力豆。