内里肉汁丰沛，泰式制作好的香兰香香兰叶包鸡可以采用炭火烤、将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱既有趣味性又有十足的鸡草美味。腌料是本清灵魂所在，将蒜瓣、曼谷形成一个个紧致的泰式绿色小包裹，鸡肉在叶片的香兰香包裹中保留了充足肉汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，叶包拥抱鸡草 腌制至少一小时使风味渗透。本清内部鸡肉完全熟透。曼谷带着草本植物的泰式幽雅回甘。它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的叶包拥抱温暖拥抱。均匀涂抹在鸡肉块上，平底锅煎或油炸三种方式，用中火将包裹不停翻转，洗净后擦干水分，封口处可以用牙签固定。食客自己拆开叶片取食。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，切成适口的小块，烤制后叶片焦香、取新鲜香兰叶，再用另一段叶片缠绕封口，用刀背轻拍松肉，帮助入味。拆开时草本清香扑面而来，芫荽根、白胡椒粉和少许鱼露、与鸡肉的咸鲜完美结合，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，制作这道菜，放入腌好的鸡肉块，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，上桌时，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，咬下时嫩滑多汁，选用去骨鸡腿肉，蘸上酸甜辣椒酱，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，