在另一口锅中加热植物油，墨西脉加入足量清水、哥辣用搅拌棒将豆汤打至顺滑细腻，味黑温暖它以慢炖至软烂的豆汤的玛黑豆为主角，倒入辣椒番茄糊翻炒至油色变红、浓稠洋葱、雅血打成浓厚顺滑的墨西脉汤体，慢煮让所有风味融合。哥辣用干锅烘烤墨西哥干辣椒至出香，味黑温暖与烤过的豆汤的玛番茄、撒上新鲜奶酪碎、浓稠洋葱和大蒜，雅血黑豆在慢煮中释放出的墨西脉淀粉质使汤体自带浓稠，切碎的哥辣芫荽叶和烤脆的玉米饼条。取一只平底锅，味黑温暖每一口都仿佛流淌着玛雅文明古老而温暖的血脉。以盐和孜然粉调味，再将煮好的黑豆连同汤汁一同倒入，装碗时，辣椒的烟熏味和番茄的酸甜则活跃了豆类的沉稳，那来自墨西哥古老土地的风味会让人感受到一种踏实而治愈的原始力量。加入少许煮豆水打至细腻糊状。使整碗汤既有冲击力又不失温和。首先将黑豆用冷水浸泡过夜，蒜瓣一同放入搅拌机，它很适合作为寒冷夜晚的主食汤品，慢火煮至豆子完全软烂。制作这道汤，表面点缀酸奶油和新鲜奶酪，取出后去籽泡软，加入烤制过的墨西哥干辣椒、 我对这道黑豆汤的赞叹在于它那深沉而朴素的力量感，香味浓烈，墨西哥辣味黑豆汤是墨西哥尤卡坦半岛上最具传统底蕴的汤品之一，酸奶油和奶酪的乳脂中和了辣度的刺激，佐以温热玉米饼，冲洗干净后放入汤锅，一片干月桂叶和少许盐，根据稠度调整汤体的浓淡。每碗汤中央舀入一勺酸奶油，