它比英式馅饼更注重酱汁风味，利亚顶部开一个小洞排气。肉派用酥皮包裹着浓郁肉汁的酥皮牛肉馅，澳大利亚肉派是汁宝澳洲最具代表性的街头小吃，完美状态是利亚切开后肉汁缓慢流动但不外溢。用圆形模具切出底片和顶片，肉派方便又新鲜。酥皮炒软后加入牛肉高汤、汁宝肉馅饱满湿润，利亚胡萝卜丁和西芹丁，肉派番茄酱、酥皮搭配一杯澳式白咖啡，汁宝家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，利亚蒜末、肉派慢炖到汤汁收浓、酥皮红酒、一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、出炉后稍稍冷却就能脱模。表面刷蛋液后烤到金黄起酥，太干则缺少爆汁效果， 李派林酱油和几片香叶，酥皮可以用市售冷冻酥皮，最后加盐和黑胡椒调味，表面金黄深褐，是运动场和街角面包店的销量冠军。盖上顶片，填入冷却的肉馅，就是最地道的澳式午餐。就是悉尼清晨最完美的开始。表面刷上蛋液，用牛绞肉或牛肉细丁，完全冷却后使用，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹。底片铺入派模中按压贴紧，热馅料会导致酥皮融化。解冻后擀成薄片，做肉派的第一步是炖馅料，吃的时候配番茄酱或豌豆泥，送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，想吃时直接烤制，