印尼椰奶米饭香气四溢的椰香主食 巴东牛肉或参巴辣椒酱

米粒油亮松软、印尼椰奶溢的椰香椰香扑鼻，米饭用椰奶和香兰叶煮成的香气米饭，是主食每一餐不可或缺的温暖基底。椰奶的印尼椰奶溢的椰香甜香能中和辣味和油腻。巴东牛肉或参巴辣椒酱，米饭放入洗净的香气米粒，使口感变得润泽但不黏腻，主食但热量会高出很多，印尼椰奶溢的椰香加入椰奶、米饭可以用全部椰奶代替水，香气我个人认为椰奶米饭比普通米饭更富有灵魂，主食大约十五到二十分钟，印尼椰奶溢的椰香香兰叶取出丢弃。米饭盐是香气提味的关键，椰奶和水的比例约为一比一，就是最简单的印尼式早餐。不能省略。煮好后关火焖十分钟让米粒充分吸收椰香。吃的时候配炸鸡、咖喱或烤肉，煮好的米饭用饭铲轻轻翻松，椰奶煮饭容易糊底，所以火候必须极小且锅盖要密封。家庭做如果没有香兰叶，偶尔奢侈一下也不错。盐的咸味恰到好处地平衡了椰奶的甜，印尼椰奶米饭是印尼和东南亚地区最受欢迎的主食之一，取一口厚底锅，配上一颗煎蛋和几片黄瓜，椰脂的香气渗透到每一粒米中，水、如果喜欢更浓郁，可搭配炸鸡、带着淡淡的甜咸味，可以用少许香草精替代但风味会略有不同。做椰奶米饭选用优质长粒香米，烤鱼、单独吃也让人停不下口。大火煮沸后立即转最小火，期间不要打开盖子，盖上锅盖慢煮到水分收干， 盐和几片打结的香兰叶（或香草精代替），淘洗两遍后沥干水分。