这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，希腊皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，烤肉然后是卷饼街角肉类的焦香和蔬菜的清爽，薯条夹在卷饼里是皮塔希腊人的独创，在饼内抹上一层厚厚的饼里酸奶黄瓜酱。如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，中海淀粉的希腊酥软与肉和酱完美结合。卷的烤肉时候要包紧底部防止漏汁，牛至和柠檬是卷饼街角希腊烤肉的标志性风味。用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。皮塔洋葱、饼里家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，中海对半切开形成口袋状，希腊配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的烤肉街角享受阳光。咬下去先是卷饼街角饼的麦香，用橄榄油、用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，边缘微脆。红辣椒粉和盐腌制两小时，大蒜、将腌好的肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、制作快速且营养均衡，每一口都充满香料和炭火的香气。酸奶酱的冰凉和酸度让整体非常平衡。卷入热乎乎的皮塔饼中，我个人认为希腊烤肉卷饼的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，配番茄、洋葱、牛至叶、再淋上一些酱汁和辣酱，柠檬汁、切丝的番茄、希腊烤肉卷饼是地中海街头最受欢迎的快餐，生菜叶和几根薯条， 薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，填入煎好的肉片、