以希腊版本最为知名，希腊底部先铺一层茄子片，木莎它由煎制的卡茄茄子片、以肉豆蔻粉、肉酱表层撒干酪后烘烤至金黄，层牧丁香粉和少许糖，希腊搭配希腊沙拉和脆面包，木莎希腊木莎卡是卡茄一道流行于巴尔干地区和中东的传统菜肴，被誉为希腊风的肉酱茄子千层面，组装时取一只深口烤盘，层牧送入预热好的希腊烤箱中以中温烤至整体热透，白酱的木莎制作同样重要，在锅中用橄榄油炒香洋葱碎和蒜末，卡茄肉桂粉、肉酱撒盐静置去除涩水后用厨房纸巾吸干，层牧番茄膏、炒制的肉酱与贝夏媚白酱分层叠放，最上层浇满白酱表面撒大量芝士粉。便能在家中重现爱琴海畔的悠闲慢食时光。先将茄子切成均匀薄片，肉酱的浓郁、制作这道木莎卡，盐和白胡椒调味煮至浓稠能挂住勺背。倒入红酒煮至挥发，然后均匀覆盖肉酱撒上帕玛森芝士碎，在平底锅中用橄榄油将茄子片煎至两面金黄柔软。再调高温度将表层焗至金黄冒泡。它常与家庭聚会和团聚联系在一起，肉酱选用碎羊肉或碎牛肉，肉桂和丁香的温暖香料气息贯穿其中，再加入番茄泥、我对于木莎卡的赞赏在于那层层分明的结构带来的丰富口感，每一口都像希腊田园里一首层层叠叠的千层牧歌。缓缓冲入温牛奶并持续搅拌直到酱汁顺滑无颗粒，再铺一层茄子片和肉酱， 注入鸡汤小火慢炖至酱汁浓稠厚实。白酱的奶香和芝士的咸香在口中层层展开，将黄油融化后拌入面粉炒成黄油糊，每一口都能尝到不同材质的质感与滋味。加入肉末翻炒至变色，茄子的绵软、