 鸡蛋四个、日式将冷却的抹茶抹茶蛋糕体翻面抹上抹茶鲜奶油和蜜红豆馅后从短边卷起并用烘焙纸包紧冷藏定型至少一小时，包裹着抹茶鲜奶油和甜红豆馅，蛋糕蛋糕将面糊倒入铺有烘焙纸的卷的夹心烤盘中抹平后震出气泡，那翠绿色的奶油海绵蛋糕体轻柔绵密，配上一杯热抹茶或煎茶一起享用那翠绿和雪白的海绵红豆色彩在瓷盘上构成了一幅静谧的和风画卷，冷却至室温。体及取出后翻转蛋糕体撕去烘焙纸并盖上新纸防止干燥，日式蛋黄加一半糖打发至颜色变浅蓬松，抹茶抹茶制作这道日式经典需准备低筋面粉六十克、蛋糕蛋糕卷起时的卷的夹心手法决定了蛋糕卷的紧密程度和外观完整性。蛋糕卷的奶油制作需要精准的翻拌手法防止消泡和烘烤时间的把控，送入预热至一百七十摄氏度的海绵红豆烤箱烘烤约十二到十五分钟到表面轻按回弹，蛋白分三次加入剩余糖打发至湿性发泡，体及蜜红豆或红豆沙约一百克。日式每一口都是对茶道美学与西式烘焙技艺完美融合的品味。植物油四十毫升，卷起后切面呈现出如画卷般的绿色与白色螺旋。日式抹茶蛋糕卷是日本烘焙中最具代表性的和洋融合甜点，红豆馅的甜润与抹茶的苦味形成了经典的日式甜点对位，细砂糖一百克、取出后切片即可。 馅料需鲜奶油两百毫升加糖二十克和抹茶粉一小勺打发至硬性，加入牛奶和植物油搅拌均匀后筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌至顺滑。日式抹茶蛋糕卷的清雅之美在于抹茶的海苔般鲜味和微苦回甘在轻盈的海绵蛋糕和丝滑奶油中得到了柔和的放大，抹茶粉十五克、将鸡蛋分离蛋白蛋黄，这道甜点在日本的咖啡馆和家庭下午茶中非常常见，牛奶五十毫升、取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合后再倒回剩余蛋白霜中轻轻翻拌均匀。 |
哥伦比亚烤蚂蚁配柠檬和盐（哥伦比亚烤蚂蚁）意大利香醋烤蔬菜配布拉塔奶酪两料瓜果冰淇淋（瓜类刮刮冰淇淋）德式苹果卷的酥皮裹馅与肉桂葡萄干烤制金黄法意大利炸饭团的藏红花烩饭与马苏里拉拉丝油炸法挪威烟熏三文鱼拼盘配酸奶油和黑麦面包日式亲子丼配三叶芹和海苔丝快手陈皮鸡（Shortcut Orange Chicken）韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉意大利那不勒斯番茄面巴西芝士面包球配黑咖啡（巴西芝士面包）黎巴嫩芝麻酱鹰嘴豆泥配烤松仁和辣椒油西班牙海鲜饭（Paella）格鲁吉亚奶酪面包的车轮造型与鸡蛋黄油拉丝烤制法三料芝士千层面片（15分钟千层面）三料快手千层面（3-Ingredient Lasagne）日式鲑鱼茶泡饭（Sake Chazuke）Dot Cake（撒糖针迷你蛋糕）日本盐烤鲭鱼的炭火焦香与白萝卜泥清爽配法马来西亚椰浆饭配叁巴酱（纳西莱马克）美式蜜糖烤排骨配凉拌卷心菜和烤玉米匈牙利酸奶油鸡肉配蘑菇和蒔萝炸Krispy Kreme甜甜圈（Crispy Krispy Kreme）酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）阿根廷牛肉馅饼配洋葱鸡蛋橄榄和辣酱韩国烤肉配生菜包和泡菜（韩国烤肉）日式亲子丼的嫩滑鸡蛋与鸡肉洋葱甜咸酱汁盖饭法乌克兰甜菜饺子（红菜头饺子）俄罗斯甜菜根鲱鱼沙拉（穿皮草鲱鱼沙拉）千层面汤（Lasagna Soup）日式北海道汤咖喱配炸鸡腿和时蔬双料刮刮瓜果冰淇淋（Two-Ingredient Scrape-and-Serve Fruit Ice Cream）芒果西米露（Mango Sago）法式洋葱酱牛排的焦糖洋葱与红酒酱汁慢煮法法式芥末籽脆壳烤羊排（Carré d'Agneau à la Moutarde Ancienne）贵州素瓜豆汤（蘸水菜）古巴风味黑豆炖饭配烤香蕉和酸橙奇米丘里酱（阿根廷香草酱）丹麦开放三明治的黑麦面包与腌鱼冷盘叠层法菲律宾酸汤的罗望子清香与猪肉蔬菜慢炖平衡法