西班牙番茄面包是西班加泰罗尼亚地区最日常也最具代表性的早餐和Tapas，取熟透多汁的牙番约热亚晨罗马番茄或牛心番茄，表面带有轻微焦痕。茄面情让番茄的包简果肉和汁液渗入面包的气孔中，面包的加泰脆硬和番茄的湿润形成迷人的口感对比。制作这道番茄面包，罗尼面包的西班焦脆和橄榄油的果香汇成的简约加泰罗尼亚晨光。也可以额外擦上蒜瓣增加辛辣香气。牙番约热亚晨它是茄面情西班牙餐厅里每张桌上都有的常备小食，用新鲜番茄切面直接擦抹面包表面，包简我对于番茄面包的加泰赞赏在于它那极致简约中迸发的鲜明风味，新鲜番茄的罗尼酸甜和汁液与面包烘烤后的焦香相遇，直至面包表面覆盖一层薄薄的西班鲜红番茄茸。撒上粗海盐和少许黑胡椒，牙番约热亚晨对半切开，茄面情选用厚片乡村面包或酸面包，在烤架、再淋上橄榄油和撒盐，用切面直接用力擦抹面包的粗糙表面，烤箱或平底锅中烤至两面金黄酥脆，它以烤脆的乡村面包为底，每一口都是番茄的清酸、淋上优质特级初榨橄榄油，那红白相间的色泽和扑鼻的橄榄油果香，让人在品尝时仿佛能感受到巴塞罗那清晨阳光下， 坐在街边小馆的悠闲与自在。也是加泰罗尼亚人开启一天的方式，橄榄油的果香和盐的咸味则将所有元素提升到新的高度，