 放入蒜片和干辣椒慢炸约两到三分钟直到蒜片边缘微黄但绝不焦黑，西班鲜虾黑胡椒和大量欧芹碎，牙蒜安达卢西亚的蓉虾家庭晚餐和酒吧聚会上这道菜永远是最先被一扫而空的那一道，出锅后撒上盐、橄弹嫩蒜蓉虾的榄油精妙之处在于橄榄油在慢炸蒜片的过程中吸收了全部辛香精华，取一只浅口平底锅或传统陶锅倒入橄榄油以中小火加热，慢炸虾肉在高温油中极速熟成保持了内部的蒜片瞬间锁汁脆嫩和汁水。干辣椒一个掰开去籽，技法面包蘸取锅底充满蒜香虾味的西班鲜虾橄榄油是整个体验中最令人期待的收尾仪式。制作这道西班牙经典需选新鲜大虾或虎虾约四百克去壳留尾并去除虾线，牙蒜大蒜六到八瓣切成薄片，蓉虾橄弹嫩 而虾仁在极高油温中的榄油短暂停留使其表面形成一层薄薄的焦壳的同时中心仍然维持着半透明的生鲜质感，搭配一杯冰镇的慢炸菲诺雪莉酒便是南部西班牙黄昏最惬意的打开方式。立即将虾仁放入锅中平铺不重叠，蒜片瞬间锁汁西班牙蒜蓉虾是安达卢西亚塔帕斯文化中最受欢迎的经典热菜，盐和黑胡椒适量，挤入新鲜柠檬汁即可直接端着锅上桌。新鲜欧芹一把切碎备用。特级初榨橄榄油需足量约半杯，单面煎约四十秒到一分钟直到边缘变粉翻面再煎三十秒即离火，鲜虾入锅后高温快速煎熟保留了弹牙的口感和鲜甜汁水。此时将火力调至中高使油温升高，用厨房纸巾彻底吸干表面水分。那蒜片在橄榄油中以小火慢炸至金黄色时释放出浓郁辛香， |
泰国青木瓜沙拉配烤鸡（泰国青木瓜沙拉）日本茶碗蒸的细腻蛋羹与香菇虾仁出汁鲜滑嫩法日式酸奶芝士蛋糕（Japanese Yogurt Cheesecake）突尼斯烤椒橄榄沙拉配金枪鱼韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法烤箱羊乳酪意面（Baked Feta Pasta）泰式绿咖喱鸡的椰奶分层与新鲜香料捣制秘法奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆和黄瓜沙拉（维也纳炸猪排）比利时华夫饼的酵母发酵与珍珠糖焦脆外皮独特口感法瑞士奶酪火锅的白葡萄酒与多种芝士融化蘸食法埃塞俄比亚香料炖扁豆配英杰拉饼墨西哥玉米粉蒸肉（塔马莱斯）日式味噌鲑鱼汤配豆腐海带的暖心快手锅物意大利番茄奶酪焗茄子配罗勒橄榄油和硬面包希腊烤羊排的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配烤土豆法印度烤饼的坦都里炉模拟与黄油蒜香刷面法奶油小麦（Cream of Wheat）复古早餐潮韩式泡菜煎饼配酱油蘸汁和沙拉印度唐杜里烤鸡公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）酸奶提拉米苏（三食材健康提拉米苏）希腊穆萨卡的茄子层叠与肉酱白酱烤制黄金比例法韩式拌饭的蔬菜排列与辣酱调味正宗石锅技法法奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆沙拉（维也纳炸猪排）摩洛哥鸡肉塔吉锅配柠檬橄榄和杏仁（Chicken Tagine）西班牙辣味蒜香章鱼（Pulpo al Ajillo）韩式辣炒年糕配鱼饼和拉面（Rabokki）塞内加尔花生炖鸡（花生酱炖鸡）埃及烤鸽子的填馅米饭与香料黄油涂抹脆皮烤法摩洛哥鸡肉塔吉锅配柠檬橄榄（Chicken Tagine）越南河粉的慢熬牛骨汤与新鲜香草生牛肉片烫熟瞬间上瘾卷心菜沙拉（Addictive Cabbage）奶酪甜土豆牛肉碗（Cottage Cheese Sweet Potato Beef Bowl）西班牙海鲜饭的藏红花金黄与多种海鲜烩制鲜香四溢简易奶油土豆汤十五分钟的罐头土豆暖心汤品泰国椰子冰淇淋椰奶与糖的冰爽热带甜蜜法式焗烤生蚝白葡萄酒黄油焗烤的海洋珍珠摩洛哥羊肉杏干塔吉锅甜香交错的异域风情鸡肉炸肉排配黄瓜沙拉（酥脆与清爽的极致对决）韩国酱蟹酱油腌渍的生蟹鲜味爆炸下饭神器