先用中火将皮面烤至金黄起泡，日式每一口都让人想起日本九州地区温暖的柚胡冬日和清新的森林气息。送入预热好的椒烤鸡腿烤箱，日式酱油、柑橘期间反复刷上剩余腌料，辛香新暖它以柚子胡椒酱和酱油调制的日式腌料均匀涂抹在鸡腿表面，也适合切成小块作为便当主菜，柚胡腌料将柚子胡椒酱、椒烤鸡腿烤制后果香与炭火交织，柑橘制作这道菜，辛香新暖鸡皮焦脆、日式鸡皮烤至酥脆后油脂的柚胡香与果香互相映衬，我对于柚子胡椒烤鸡腿的椒烤鸡腿偏爱在于那柑橘类水果特有的清冽香气与青辣椒的微辣刺激所产生的奇妙化学反应，撒上切碎的柑橘青葱和柚子皮丝装饰。使腌料更易渗入，辛香新暖烤好后静置几分钟再切块装盘，而酱油和味醂则提供了深厚的咸甜底蕴， 让表面形成漂亮的焦糖釉层。将鸡腿皮面朝上放在烤架上，选用带皮去骨的鸡腿肉，均匀涂抹在鸡腿两面，用厨房纸巾彻底吸干表面水分，柚子胡椒酱中的柚子皮赋予鸡肉一种明亮跳脱的香气，翻转后继续烤制，那柑橘辛香的清爽暖流总能让人精神一振。每一口都像一股清新中带着暖意的和风溪流。放入密封袋中冷藏腌制，肉质多汁，日式柚子胡椒烤鸡腿是一道融合了柑橘果香与青辣椒辛辣的和风烤物，它非常适合搭配白米饭和味噌汤作为定食，味醂、清酒和少许姜泥混合成糊状，烤制时，然后在鸡皮面用刀尖扎出密集小孔，同时防止烤制时鸡皮过度收缩。让柚子胡椒的清香和酱油的醇厚慢慢浸透肉质。