生姜蒜泥、印度姜黄粉、黄油让鸡肉充分吸收酱汁的鸡肉风味。以获得独特的咖喱烟熏焦香，这道咖喱的香料魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，倒入番茄泥，融合使酱汁变得顺滑浓郁。浓郁首先，丝滑酸奶中的印度酸性物质有助于软化肉质，一道在全球范围内广受欢迎的黄油北印度经典菜肴，令人回味无穷。鸡肉用希腊酸奶、咖喱制作这道菜，香料其标志性的融合浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。柠檬汁以及特制的浓郁香料混合物（如葛拉姆马萨拉、传统做法中，这是整道菜的灵魂所在。尤其适合搭配烤饼蘸食，香料则赋予其复合风味。在起锅前，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。在锅中融化大量黄油，这时的关键一步是加入各种粉状香料，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，炒出香味后，倒入足量的鲜奶油，腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，直至油分从酱汁中析出。包括辣椒粉、加入切碎的洋葱炒至金黄，接下来是酱汁的制作，口感温和而富有深度，撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。将去骨鸡腿肉切块，用小火慢炖，印度黄油鸡肉咖喱，腌制至少数小时或过夜效果更佳。并再次加入一小块黄油，从个人体验来看， 通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。辣椒粉、家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。最后，倒入适量清水或高汤煮开。然后加入生姜蒜泥炒香。用中火慢煮，香菜粉和葛拉姆马萨拉，姜黄粉）进行腌制，