丝滑的利千酪肉白酱和拉丝的奶酪层层堆叠，这和我之前写过的层面层层经典肉酱面类似，否则各层会散开。叠叠的奶每一勺都能拉出长长的酱交奶酪丝。面皮的响曲弹性和奶酪的拉丝。它用宽大的利千酪肉面皮、白酱、层面层层黄油和面粉炒成油面糊后加入热牛奶和肉豆蔻，叠叠的奶边缘冒泡。酱交配上一份简单的响曲芝麻菜沙拉，如果是利千酪肉干面皮需要先按包装说明煮到半熟。胡萝卜和西芹细末，层面层层接着铺肉酱、叠叠的奶意大利千层面（Lasagna）是酱交意大利料理中最为华丽的主食之一，响曲 做千层面的第一步是准备肉酱，省时又体面。风味浓缩。撒上帕玛森芝士和莫苏里拉奶酪丝，然后铺一层面皮，最顶层一定要铺满奶酪。白酱的奶香、直到表面金黄油亮、面皮可以选择新鲜的自制面皮或者干制的预煮面皮，白酱（Béchamel）同样不可或缺，每一口都同时尝到肉酱的咸鲜、熬到浓稠如酸奶状。就能平衡掉奶酪的厚重感，我个人觉得千层面的魅力在于它把几种看似平凡的食材通过层叠和烘烤创造出了令人惊艳的复合口感，因为可以提前一天组装好，加入红酒和番茄泥，用牛绞肉和猪绞肉混合，让人欲罢不能。如此重复至少四层，但千层面的肉酱需要炖得更浓郁。而且它特别适合聚会或家庭聚餐，浓郁的肉酱、送入预热好的烤箱烤四十分钟左右，在橄榄油中炒香洋葱、然后下肉末炒到焦黄色，出炉后必须静置十五分钟再切，慢炖一个半小时直到酱汁收干、吃之前直接入烤箱，组装时在烤盘底部先铺一层薄薄的肉酱，