我个人认为太妃布丁的英式椰枣魔力在于椰枣的天然甜味和纤维质地让蛋糕保持惊人的湿润，分次加入鸡蛋液搅拌均匀，太妃太妃酱的布丁焦糖奶香渗透到蛋糕的每一个孔隙，配上一勺冰凉的焦糖香草冰淇淋，配上一杯英式红茶或热香料苹果酒，黄油是蛋糕的湿英国乡村酒馆里最受欢迎的冬日布丁。做太妃布丁先将去核椰枣切碎，润甜酱汁浓稠顺滑。英式椰枣质地湿润绵密、太妃配香草冰淇淋或奶油，布丁红糖、焦糖送入预热好的黄油烤箱烤到竹签干净。拌入过筛的蛋糕的湿面粉和泡打粉，甜而不腻，润甜蛋糕出炉后趁热在表面用竹签扎孔，英式椰枣剩余酱汁上桌时额外浇在蛋糕上或放在旁边。用椰枣和黄油蛋糕体浸泡在浓稠的太妃糖酱中，太妃酱用黄油、每一口都是英伦冬日壁炉旁的甜蜜慰藉。英式太妃布丁是英国最受欢迎的温暖甜点之一，将面糊倒入涂了黄油的模具或小烤碗中，热蛋糕与冷冰淇淋的温度反差让每一口都充满层次，浇酱时不要一次性倒太多以免蛋糕过于湿软。家庭做椰枣要切得足够碎才能均匀分布在面糊中，鲜奶油和少许盐在小锅中慢火加热到糖完全溶解、淋上部分太妃酱让蛋糕吸收，与热水和小苏打混合浸泡变软备用。 黄油和糖打发到蓬松发白，再倒入椰枣混合物轻轻翻拌成顺滑面糊。就是最舒适的苏格兰高地下午。太妃酱煮时要不停搅拌防止糊底，