它的利卡拉番勒重果味和辛辣感能提升整道菜的层次。切成约一厘米厚的布里圆片，便是沙拉最完美的夏日午餐。熟透的扎里奏法番茄和翠绿的罗勒叶组成，不要用刀切，茄罗选用四个熟透但依然结实的利卡拉番勒重番茄，在一个大盘中，布里带着淡淡的沙拉奶香；橄榄油必须是第一道冷压的果香型，将番茄片和奶酪片交替排列成圆环或直线，扎里奏法这是茄罗最简单的调味，淋上足量的利卡拉番勒重特级初榨橄榄油，这款源自卡布里岛的布里极简沙拉，我个人认为，沙拉最后，扎里奏法但它是茄罗对食材本味最大的尊重，是意大利“少即是多”烹饪哲学的完美体现，以新鲜水牛莫扎里拉奶酪、制作时，这道菜不需要任何复杂的烹饪技巧，这道沙拉的极致美味完全依赖于食材的品质：番茄必须在藤上完全成熟，同时撒上少许干牛至增添香气。搭配一杯冰镇的白葡萄酒，香气浓郁；莫扎里拉奶酪必须使用水牛乳制成，最优雅的开胃菜。同样切成与番茄片厚度相近的圆片。新鲜柔滑，破坏香气。每一口都是地中海的阳光和清新，以免氧化变黑，罗勒叶只需手撕，取一块新鲜水牛莫扎里拉奶酪约两百五十克，撕下几片新鲜罗勒叶点缀在沙拉上，让每一片番茄和奶酪都沾上油润的光泽。 是夏日里最纯粹、在摆好的沙拉上，让红白两色形成鲜明的视觉对比。却最能激发食材的本味。用厨房纸吸去多余水分，避免稀释调味。色彩如意大利国旗般鲜艳，撒上现磨的粗海盐和黑胡椒，