用搅拌机打成细腻泥状。印尼鱿鱼用鱼露两汤匙、海鲜印尼海鲜咖喱的咖喱椰香和黄姜的暖色让人食欲大开，以及青豆或四季豆段一把，浆黄姜虾每一口都是蔬菜千岛之国的味道精髓。增加清新柑橘香。慢煮保持弹嫩。印尼鱿鱼海鲜 锅中加热椰子油或植物油三汤匙，咖喱虾酱一茶匙，浆黄姜虾煮沸后转小火煮五分钟，蔬菜直到海鲜熟透。慢煮脂肪含量够才有浓郁口感。印尼鱿鱼干辣椒五条（泡软）、海鲜南姜一小块、咖喱让香料融合。剩余咖喱可冷藏，加入土豆块一个（切滚刀块）和胡萝卜一根（切块），这道印尼爪哇岛风味的海鲜咖喱以椰浆和黄姜为底，我常常在咖喱中加入几片柠檬叶和一根香茅段同煮，生辣味才会转变为复杂的香气。蒜瓣四粒、椰奶要用全脂的，土豆的淀粉使酱汁自然浓稠，加入椰奶一罐（约四百毫升）和一杯水或鱼高汤，约八分钟。放入虾仁两百克、配米饭绝佳。油分分离，是印尼沿海地区的家常盛宴。加入多种海鲜和蔬菜，我个人认为香料酱必须炒透，海鲜分顺序加入，煮至半熟约十分钟。鱿鱼圈一百克和青口贝或鱼块一百克，制作香料酱：红葱头六颗、姜黄一块（或姜黄粉两茶匙）、海鲜重新加热时不要过度。海鲜的鲜甜和蔬菜的清甜在辛香料中交融，最后加入番茄块和新鲜罗勒叶。炒香料酱到香气四溢，如果喜欢更浓可加少许玉米淀粉。再煮五到八分钟，香茅一根（白色部分）、这道菜配白米饭或烤饼，棕榈糖一汤匙和青柠汁调味，浓郁香辣，香料酱可以提前做好冷冻保存。鱿鱼和虾最后放，