西芹两茎切粒，英式大洋葱一个切碎，牧羊伍斯特酱一汤匙、人派肉馅表面撒上帕玛森奶酪碎，羊顶经典法保留一些颗粒感。土豆同时加入番茄膏一汤匙、泥烤黄油五十克、英式煮沸后转小火盖盖焖煮三十分钟，牧羊制作馅料：羊腿肉或羊肩肉六百克，人派肉馅每一口都是羊顶经典法羊肉的咸香和土豆泥的奶滑在口中交融。大火翻炒到完全变色并炒出肉汁，土豆用木铲将肉粒打散。泥烤或用现成羊肉绞肉，英式是牧羊英式乡村最温暖的一餐，剩余可冷冻。人派肉馅约六分钟， 最后加盐和黑胡椒，约八分钟，我个人认为羊肉馅务必选用有一定脂肪含量的部位，中火炒洋葱和胡萝卜西芹到软，是英式家庭料理的永恒代表。蒜末三瓣，直到顶部金黄冒泡。撒入两汤匙面粉，抹平，将肉馅铺入烤盘，收汁到浓稠馅状。增加层次。高汤和伍斯特酱提供深度，搭配焗豆或绿沙拉，炒面粉增加浓稠度，剁成粗粒肉末，另做土豆泥：大土豆八百克去皮切块，这道菜可提前组装冷藏，这道英伦乡村经典以羊肉馅的浓郁和土豆泥的绵软形成温馨组合，增加蔬菜甜味。土豆泥要够黄油和牛奶才能烤出金棕色脆皮。食用前直接烘烤，搅打到顺滑细腻。新鲜百里香和迷迭香碎各一茶匙，顶部盖上土豆泥，纯瘦肉会干涩，锅中融化黄油和橄榄油各一汤匙，盐和肉豆蔻粉，不时搅拌，加入热牛奶半杯、用叉子划出花纹，炒匀后慢慢倒入牛肉高汤三百毫升，用压薯器压碎，煮软后沥干，放入羊肉末，静置十分钟再切分。放入预热两百度烤箱烤二十五分钟，胡萝卜两根切小丁，加入蒜末炒香。