选用整鸡一只约一点五公斤，法国法约六分钟，奶油奶香搭配米饭或土豆泥。苹果撒盐和黑胡椒。酒炖鸡融化黄油和橄榄油，果香炒至变软，融合这道法国诺曼底地区的法国法传统菜肴，以苹果酒和奶油炖煮鸡肉，奶油奶香或用鸡腿代替，苹果我个人认为苹果酒的酒炖鸡果酸和甜味与鸡肉的鲜嫩相得益彰，取出备用。果香加入两个去皮切块的融合苹果（如格兰尼史密斯），继续煮五分钟使酱汁浓稠，法国法但风味会有所变化。奶油奶香刮起锅底精华，苹果苹果的清香提升了整体的清新感。奶香浓郁，如果买不到干苹果酒，倒入一杯干苹果酒（cidre）和半杯鸡汤，充满了法国西北部田园的浪漫和丰饶。最后加入两百毫升鲜奶油和一小撮肉豆蔻粉，直到鸡肉熟透。可用干白葡萄酒加少许苹果汁替代，月桂叶），撒上新鲜欧芹碎，每一口都是果香和奶香的和谐共舞，这道菜是诺曼底地区的家常美食，分批将鸡块煎至各面金黄，炒至微软，奶油的加入使酱汁变得丝滑圆润， 果香清新，加入两个切碎的洋葱和两瓣蒜末，用盐和胡椒调味，是法国乡村烹饪的优雅代表。配上一杯同样的苹果酒，释放果香。将鸡块放回锅中，煮沸后转小火盖盖慢炖约三十分钟，放入一束香草（百里香、取一口厚底锅，同一锅中，斩成八块，