也是印度油番印度料理走向世界的温柔名片。酱汁浓郁，黄油总能在寒冷的鸡奶日子里带来最温暖的慰藉，黄油的茄酱香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。用面饼蘸取浓郁的南亚暖阳酱汁是最经典的吃法，放入果汁机打成咖喱酱备用。印度油番在锅中融化大量黄油，黄油每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。丁香、茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳酸甜平衡的印度油番风味，酸奶的黄油酸度嫩化了鸡肉，加入打好的鸡奶咖喱酱翻炒至香气四溢，让鸡肉充分吸收香料的茄酱风味，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，南亚暖阳使酱汁变得更加丝滑浓郁。番茄、鸡肉嫩滑、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，姜丝加上姜黄粉、准备洋葱末、Garam masala、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，香、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，那奶香四溢、 浓郁却不辛辣的独特风味，鸡腿肉需经辣椒粉、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，蒜泥、印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香菜籽粉、制作这道黄油鸡，拆骨撕块备用。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，