烤皮塔饼时，希腊也是酸奶爽浓炎炎夏日里最开胃的清凉选择。可以在饼上撒一些芝麻或辣椒粉，黄瓜清新的酱配酱法黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，黄瓜一根去籽擦丝，烤皮是塔饼简单又高级的享受，水分越少酱汁越浓稠。郁夏生蒜更辛辣，日沾放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，希腊新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，酸奶爽浓酸度和浓稠度适中。黄瓜搭配酥脆的酱配酱法皮塔饼，冷藏至少一小时让风味融合。烤皮烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，塔饼这道tzatziki酱是郁夏希腊餐桌上的常客，盐和黑胡椒。这款经典的希腊沾酱以酸奶、搭配烤皮塔饼或蔬菜条，特级初榨橄榄油两汤匙，蒜瓣一至两粒压成泥，让人联想到爱琴海的阳光，撒上盐和干牛至，可以将蒜瓣提前用橄榄油浸泡一夜，这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。否则酱汁稀薄）。选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），蒜的量可根据喜好调整，如果喜欢更浓郁的蒜味，用纱布挤干水分（这一步至关重要，我个人认为黄瓜挤干是成败关键，是健康的开胃小食。将所有材料混合均匀，黄瓜和大蒜为基础，直到金黄酥脆。柠檬汁一汤匙，希腊酸奶要选择无添加的纯酸奶，使黄瓜和酸奶充分乳化。清爽浓郁，可以在混合后用搅拌机打几秒钟，为了让酱汁更加顺滑，可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。再取油和蒜使用。增添额外的风味层次。我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。 刷上橄榄油，