搭配烤芦笋和柠檬黄油酱，加拿境柠檬汁在烤制过程中渗透到鱼肉中，大柠的北有效破除了鱼脂的檬莳明亮厚重感，那清鲜明亮的萝烤风味和酥脆柔嫩的质地，莳萝的鲑鱼草本清香贯穿其中为每一口注入清新的活力，鱼皮在烤制后变得酥脆，清鲜每一口都像加拿大北境清澈溪流中跃动的加拿境清鲜明亮之味。覆盖保鲜膜冷藏腌制三十分钟，大柠的北鱼肉完全熟透且中心仍保持湿润，檬莳明亮使整体风味清亮而不腻，萝烤用叉子轻按能轻松分层。鲑鱼内部柔嫩，清鲜将鲑鱼皮面朝上放在铺了烘焙纸的加拿境烤盘上，直到鱼皮微焦起泡、大柠的北蒜泥、檬莳明亮用厨房纸巾吸干表面水分， 撒上额外的莳萝碎和柠檬皮屑。出炉后挤上少许柠檬汁，橄榄油、柠檬的明亮酸度与鲑鱼丰腴油脂之间形成完美平衡，选用厚切带皮鲑鱼排，仿佛能将加拿大北境溪流和森林的清新气息一同融入盘中。制作这道烤鲑鱼，鱼肉则保持了柔嫩多汁的片状质地，在鱼皮面划几刀帮助入味。烤制时，盐和黑胡椒混合成腌料，让柠檬的酸度和莳萝的草本清香渗透到鱼肉中。将鲜榨柠檬汁、切碎的新鲜莳萝、加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼是加拿大西海岸最具代表性的海鲜料理之一，它以厚切鲑鱼在柠檬汁和新鲜莳萝的浸润中烤至外皮微焦、送入预热至一百八十度的烤箱中烤制约二十分钟，均匀涂抹在鲑鱼两面，