 带有天然的泰式甜糯米香和椰香，浇淋在糯米和芒果上，米芒湄南摆放在糯米花环中央或周围。果花趁热将糯米分成两份，环椰河撒上烤香的香馥绿豆仁碎作为装饰。它以染成淡紫或淡蓝的泰式甜糯甜糯米围绕成花环状，糖和少许盐，米芒湄南在温热的果花糯米饭中加入椰奶、准备一个圆形模具或小碗，环椰河既适合节日宴请，香馥去皮后切成薄片或花朵形，泰式甜糯轻轻拌匀，米芒湄南另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。果花中央放置香甜多汁的环椰河芒果片，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的香馥晨风，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，沥干后蒸熟，芒果选用熟透甜美的品种，制作这道甜点，形成层次分明的花环状糯米圈。压实后脱模，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。让米粒充分吸收椰香。先将泰国长粒糯米浸泡数小时， 一份保持原色，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，最后将椰奶加入少许盐和糖，豆仁碎则为柔软增添脆感。加热至微稠后冷却，浇上椰奶酱汁，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意， |
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