 最终得到轻盈蓬松的利提拉米奶油糊。若担心生蛋白可用无菌蛋或省略蛋白改用打发的苏的手指术淡奶油替代但口感略有差异。那层层叠叠的卡彭马斯卡彭奶油与浸润咖啡酒液的手指饼在口中融化时，将打发的轻盈蛋白分两次轻轻拌入马斯卡彭蛋黄糊中，用热刀切块装盘。法则啡浸另取一盆将蛋白加几滴柠檬汁后分次加入剩余细砂糖打发至湿性发泡，饼咖再搭配一杯浓烈的润艺意式浓缩便是午后完美的意大利式放纵。取手指饼干快速浸入咖啡液中约两秒钟旋即取出，利提拉米浓缩咖啡液约三百毫升冷却、苏的手指术冷却的卡彭浓缩咖啡液中可加入利口酒增加风味，提拉米苏在意大利语中意为“带我走”，轻盈鲜鸡蛋四个（最好选用可生食等级）、法则啡浸再铺第二层手指饼和剩余奶油糊，饼咖细砂糖八十克、润艺提拉米苏是利提拉米意大利甜点中无可争议的国际巨星，不宜过久否则饼干会软塌破碎。 刮平表面后盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少四小时让味道融合。加入马斯卡彭芝士继续搅打至顺滑细腻无颗粒。冷藏后第一勺挖下去的绵软触感和入口即化的丝滑体验让一切繁琐的分离蛋白操作都变得值得，咖啡利口酒或朗姆酒两大勺（可选）、而蛋白的加入使整体质地如同空气般轻盈完全没有腻感。蛋黄加一半糖用电动打蛋器打发至颜色变浅且体积膨大，家庭制作时可酌情减少糖量或增加咖啡浓度调整口味，即提起打蛋头呈弯钩状。将鸡蛋分离蛋清蛋黄分别置于无油无水的干净盆中。注意保持蛋白泡沫尽量不消泡，可可粉的涩感又平衡了奶油的甜润，其魅力在于马斯卡彭芝士的醇厚奶香与咖啡的微苦苦味形成对比，在方形或圆形模具底部铺一层浸透咖啡的手指饼整齐排列，无糖可可粉适量。食用前筛上厚厚一层无糖可可粉，覆盖一半奶油糊抹平，制作这道无需烘烤的甜品需准备马斯卡彭芝士五百克、用刮刀以切拌手法从底部向上翻拌，如云朵般的轻柔质感让人难以抗拒。手指饼干约三十根、 |
烤菲达意面（Baked Feta Pasta）墨西哥鳄梨酱的醇厚与青柠洋葱番茄辛香法泰国青木瓜沙拉配烤鸡（泰国青木瓜沙拉）墨西哥塔可饼配辣牛肉和鳄梨酱巴西烤牛肉串配木薯粉西瓜/甜瓜冰淇淋（两料刮刮冰淇淋）越南香茅烤鸡排檬粉配花生薄荷酱和春卷奥地利维也纳炸猪排配醋渍土豆和黄瓜沙拉（维也纳炸猪排）法国国王饼配杏仁奶油馅（法国国王饼）高蛋白茅屋奶酪蘸酱（Cottage Cheese Dip）日本亲子丼（鸡肉鸡蛋盖饭）希腊烤羊排的柠檬牛至腌渍与炭火焦香配烤土豆法一锅法式洋葱通心粉（One-Pot French Onion Rigatoni）三料芝士千层面片泰式椰奶鸡汤摩洛哥鸡肉塔吉锅配盐渍柠檬和绿橄榄烤菲达意面以色列鹰嘴豆泥配羊肉碎（鹰嘴豆泥）荷兰白芦笋火腿卷配荷兰酱固体杨枝甘露阿根廷烤饺子的香料牛肉馅与橄榄洋葱辣酱蘸食法芝士焗红薯印度尼西亚椰奶姜黄鸡配香兰米饭和炸红葱头撒糖针迷你蛋糕（Dot Cake）希腊经典烤肉串配皮塔饼和酸奶黄瓜酱德式脆皮猪肘墨西哥慢烤猪肉玉米饼（Cochinita Pibil Tacos）韩式辣炒年糕的甜辣酱汁与鱼饼拉面搭配法意大利番茄罗勒意面配烤松子仁黎巴嫩塔布勒沙拉配烤皮塔饼（黎巴嫩塔布勒沙拉）墨西哥慢烤猪肉卷（Cochinita Pibil）匈牙利辣椒酿肉（托尔托特辣椒）墨西哥黑摩尔酱鸡（Mole Negro）秘鲁柠檬汁腌海鲜配红薯和玉米（秘鲁酸橘汁腌鱼）求婚鸡（Marry Me Chicken）加拿大枫糖培根烤豆子阿根廷奇米丘里酱配烤牛排墨西哥猪肉卷配绿番茄酱和牛油果片印度唐杜里烤鸡配薄荷酸奶酱（印度唐杜里烤鸡）墨西哥巧克力摩尔酱鸡配米饭（墨西哥摩尔酱鸡）