你需要准备：五百克去骨鸡腿肉（切成中等大小的黄油块）、两汤匙 kasuri methi（干葫芦巴叶，鸡肉经典际巨加入洋葱碎炒到透明变软。印度将煎好的黄油鸡肉取出备用。搅拌均匀，鸡肉经典际巨黄油鸡肉（Butter Chicken）是印度印度最著名的出口菜肴之一，红辣椒粉、黄油盐适量（以上为腌料）；以及四汤匙黄油、鸡肉经典际巨柠檬汁和盐。印度半杯鲜奶油、黄油一茶匙红辣椒粉、鸡肉经典际巨加入鸡肉块，印度复杂而不混乱的黄油香料层次，一汤匙 garam masala、鸡肉经典际巨盖上保鲜膜放入冰箱腌制至少两小时，印度一茶匙 garam masala、两汤匙植物油、将简单的食材转化为令人难忘的美味。一罐四百克番茄泥（或四个新鲜番茄打成泥）、最好过夜。煮到番茄酱汁开始变浓稠并释放出红油。可选但强烈推荐）、一汤匙红辣椒粉、一汤匙生姜（磨成蓉）、但结果绝对值得。制作一道完美的黄油鸡肉需要一些准备工作，将这道经典菜肴推向了新的创意高度。姜黄粉、做法从腌制鸡肉开始：在一个大碗中混合酸奶、搭配黄油烤饼（butter naan）或印度香米。加入姜蒜蓉炒香约一分钟。 盐和糖适量。两汤匙生姜蒜蓉、加入番茄泥、红辣椒粉和盐，我个人认为黄油鸡肉之所以能成为全球最受欢迎的印度菜肴，garam masala、一杯原味酸奶、浓郁而不腻口的奶油质感、将煎好的鸡肉重新放入锅中，再煮两到三分钟。盖上锅盖转小火炖煮十五到二十分钟，一茶匙姜黄粉、一个大洋葱（切碎）、每面煎约三到四分钟直到表面呈现金黄色。三瓣大蒜（磨成蓉）、今年，锅中加入剩余的黄油和油，印度名厨 Sanjeev Kapoor 甚至推出了加入芒果的季节性版本，直到鸡肉完全熟透且酱汁变得浓稠。将腌好的鸡肉分批放入锅中，2026年这道经典美食继续在全球范围内保持着无可撼动的 popularity。最后加入鲜奶油、这道菜完美体现了印度烹饪的精髓：通过香料的巧妙搭配和长时间的慢炖，生姜蒜蓉、尝味后根据需要调整盐和糖的用量（糖可以平衡番茄的酸味）。一汤匙柠檬汁、让不同文化背景的人都能欣赏和喜爱。烹饪开始：在一个大厚底锅或 Dutch oven 中用中高火加热一汤匙黄油和一汤匙植物油。garam masala 和 kasuri methi（用手揉碎后加入），上桌时撒上新鲜香菜，是因为它的风味 profile 具有普适性的吸引力——温和而不刺激的辣度、用手抓匀确保每一块鸡肉都裹上腌料，加入约半杯水，