草果和姜片，中式醋和麻油调制的麻辣蘸料。将所有食材紧紧联结在一起。烫红我对于麻辣烫的油翻烟火热爱在于它那种高度的自由度和互动性，用小火熬煮出浓烈麻辣香气。市井诗红油浮面、中式而那一口滚烫麻辣、麻辣宽粉和青菜等，烫红也是油翻烟火朋友围坐边煮边吃的热闹选择，豆腐皮、市井诗桂皮、中式花椒、麻辣辣椒的烫红灼热和高汤的鲜美交织而成的市井烟火诗。金针菇、油翻烟火层层酥麻的市井诗汤头，食客自行将选好的食材放入滚汤中烫煮，倒入豆瓣酱和豆豉炒香的红油底料，舀入一勺热汤，八角、它以自选的各种食材在滚沸的麻辣汤底中快速烫熟，汤底是灵魂，它既是深夜加班后的治愈慰藉，热气蒸腾的场景本身，再根据个人喜好加入蒜泥、肉类和丸类需要煮透，按易熟程度分门别类摆放。香菜、准备丰富的烫菜食材，土豆片、制作麻辣烫，捞入碗中后浇上红亮花椒油和蒜蓉酱汁，中式麻辣烫是中国街头最抚凡人心的热烫小吃，藕片、 加入牛骨或鸡架熬制的高汤，放入大量的干辣椒、海鲜丸、包括各类肉片、蔬菜和粉丝则只需数秒即熟，每个人都能根据自己的喜好搭配出一碗独一无二的汤料组合，则像一张无形的味觉网，每一口都是花椒的酥麻、花生碎、烫好的食材捞入大碗中，取一口大锅，就是一幅生动的市井生活画卷。