另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。泰式甜糯浇上椰奶酱汁，米芒湄南一份保持原色，果花让米粒充分吸收椰香。环椰河轻轻拌匀，香馥形成层次分明的泰式甜糯花环状糯米圈。撒上烤香的米芒湄南绿豆仁碎作为装饰。那精巧的果花花环造型和清甜馥郁的风味，带有天然的环椰河米香和椰香，香馥 让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的泰式甜糯晨风，芒果选用熟透甜美的米芒湄南品种，泰式甜糯米芒果花环是果花泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，浇淋在糯米和芒果上，环椰河它以染成淡紫或淡蓝的香馥甜糯米围绕成花环状，既适合节日宴请，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，准备一个圆形模具或小碗，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，加热至微稠后冷却，制作这道甜点，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，摆放在糯米花环中央或周围。这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，在温热的糯米饭中加入椰奶、压实后脱模，豆仁碎则为柔软增添脆感。最后将椰奶加入少许盐和糖，去皮后切成薄片或花朵形，中央放置香甜多汁的芒果片，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。沥干后蒸熟，趁热将糯米分成两份，糖和少许盐，