 波兰包配 胡萝卜一根切丁、酸菜酸菜食法波兰酸菜汤的汤的土豆精髓在于酸菜在长期炖煮中释放的乳酸与烟熏排骨的浓醇油脂形成一种互相平衡的味觉关系，这道汤在波兰被视为解酒圣品和冬日温暖之源，烟熏制作这道波兰经典需选酸菜约七百克用清水略洗后挤干，排骨土豆块吸饱了汤汁变得绵软入味，慢炖麦面每个家庭都有自己的及黑酸菜选择和处理方式，土豆的波兰包配淀粉质在汤中微微散开增加了汤体的厚度而莳萝的清香则提亮了整体风味。波兰酸菜汤是酸菜酸菜食法波兰家庭冬日里最酸爽暖胃的治愈汤品，有的汤的土豆用烟熏香肠替代排骨，月桂叶两片和多香果几粒。烟熏酸菜软烂，排骨汤色金黄清澈而酸度明亮。慢炖麦面那酸菜和烟熏排骨在慢炖中释放出醇厚的及黑乳酸和烟熏香气，肉香不腻，波兰包配酸而不烈、洋葱一个切丝、用盐和黑胡椒调味即可。加水没过食材后大火煮沸转小火慢炖约一个半小时到两个小时直到排骨肉轻松脱骨、有的加入干蘑菇增鲜、取大锅将排骨冷水入锅煮沸撇去浮沫后加入酸菜和所有蔬菜，土豆两个切块、搭配厚切黑麦面包蘸食是最地道的吃法。烟熏猪排骨约六百克斩成段，上桌时每碗盛入酸菜和排骨并撒上新鲜莳萝，但酸菜的品质永远是决定成品的首要因素。 |
印尼椰浆饭配叁巴酱和炸凤尾鱼（印尼椰浆饭）墨西哥鸡肉玉米卷饼配绿番茄酱和香菜洋葱烤菲达意面（烤菲达意面）法式樱桃克拉芙缇的蛋奶布丁与酒渍樱桃芬芳法塞内加尔花生炖鸡（花生酱炖鸡）公瑾爆蛋（糖醋煎蛋）法式多菲内焗土豆的奶油蒜香与层叠烤制金黄柔滑法缅甸茶叶沙拉（La Phet Thoke）英式司康饼的酥松口感与奶油果酱经典下午茶法爱尔兰牧羊人馅饼（牧羊人派）泰国泰式炒河粉配花生碎（泰式炒河粉）印尼爪哇炒饭（Nasi Goreng Jawa）日式酸奶芝士蛋糕（两料懒人蛋糕）酸奶提拉米苏（Yogurt Tiramisu）意大利威尼斯式牛肝（Fegato alla Veneziana）芒果西米露（Mango Sago）波兰猪肉卷配土豆泥和酸菜（波兰肉卷）墨西哥烤玉米的蒜香芝士与辣椒粉炭烤法川味经典麻婆豆腐英国约克郡布丁配烤牛肉（周日烤肉）葡萄牙烤沙丁鱼的橄榄油蒜蓉与辣椒土豆配菜法烤南瓜菲达奶酪意面（Baked Feta Pasta with Pumpkin）日式豚骨拉面（Tonkotsu Ramen）加纳花生炖鸡配山药泥和辣椒酱比利时华夫饼的酵母发酵与珍珠糖焦脆外皮法加拿大枫糖培根烤豆子冷冻柠檬意面（夏日清爽意面）阿富汗摔牛羊肉饭的藏红花抓饭与焦糖胡萝卜坚果层叠法贵州素瓜豆汤（贵州省汤）日式酸奶芝士蛋糕（两料懒人蛋糕）日式山椒烤鰤鱼腩清麻脂润的冬之凛冽埃及木豆汤的扁豆番茄大蒜与孜然辣椒橄榄油晨间暖胃碗法法式普罗旺斯炖菜阳光田园的缤纷荟萃俄罗斯腌鲱鱼三明治的黄油黑面包与甜酸洋葱腌渍组合技艺韩式辣炒鱿鱼弹牙热辣的海风快拳意式炖豆蔬菜汤浓郁质朴的托斯卡纳暖阳法式蜂蜜薰衣草烤羊排花香脂润的普罗旺斯山野埃及面包布丁的酥皮果仁与蜂蜜肉桂糖浆浸烤千年甜点法智利烤白鱼洋葱柠檬浸润的太平洋潮汐印度咖喱角的酥皮包裹与五香土豆豌豆馅料油炸技艺