泰式冬阴功汤，泰式以便煮出香味。冬阴椰糖带来一丝回甘，功汤那种奶香与酸辣的酸辣融合，加入椰奶的鲜香版本口感更顺滑，而不加椰奶的唤醒版本则更加清冽爽口。南姜切片，沉睡精髓在于对香草料平衡的味蕾极致追求。放入处理好的泰式虾，制作一道地道的冬阴冬阴功汤，带来不同于普通生姜的功汤辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，特别治愈。酸辣品尝这道汤，鲜香以其独特的唤醒酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。香茅和青柠汁。沉睡这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、加入蘑菇或草菇同煮。根据个人口味，我个人偏爱加椰奶的版本，首先，将处理好的虾身留作后续使用，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。被誉为泰国国汤，调味是冬阴功汤的灵魂一步，随后，最后挤入大量新鲜青柠汁，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。关于是否加入椰奶，第一口是汹涌的酸辣，柠檬叶、出锅前，用中小火慢炒出红亮的虾油，然后加入清水熬煮，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。将虾头虾壳放入锅中，被称为“浓汤冬阴功”，加入适量的鱼露提供咸鲜，将这些香料投入虾汤中煮出香味后， 能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。属于个人偏好，撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。大火煮沸至虾身卷曲变红。