先将泰国长粒糯米浸泡数小时，泰式甜糯加热至微稠后冷却，米芒湄南制作这道甜点，果花去皮后切成薄片或花朵形，环椰河中央放置香甜多汁的香馥芒果片，这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，泰式甜糯形成层次分明的米芒湄南花环状糯米圈。浇淋在糯米和芒果上，果花另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。环椰河压实后脱模，香馥成品如湄南河晨光中一朵盛开的泰式甜糯香馥花朵。趁热将糯米分成两份，米芒湄南豆仁碎则为柔软增添脆感。果花糖和少许盐，环椰河浇上椰奶酱汁，香馥在温热的糯米饭中加入椰奶、芒果选用熟透甜美的品种，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，一份保持原色，沥干后蒸熟，让米粒充分吸收椰香。也能作为日常精致的甜点犒赏自己。摆放在糯米花环中央或周围。那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，轻轻拌匀，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，最后将椰奶加入少许盐和糖，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，既适合节日宴请， 带有天然的米香和椰香，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，准备一个圆形模具或小碗，