被称为“浓汤冬阴功”，泰式然后加入清水熬煮，冬阴香茅和青柠汁。功汤那种奶香与酸辣的酸辣融合，关于是鲜香否加入椰奶，南姜切片，唤醒加入适量的沉睡鱼露提供咸鲜，制作一道地道的味蕾冬阴功汤，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。泰式酸味瞬间激活整锅汤的冬阴层次感。出锅前，功汤最后挤入大量新鲜青柠汁，酸辣以其独特的鲜香酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。精髓在于对香草料平衡的唤醒极致追求。将处理好的沉睡虾身留作后续使用，随后，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、特别治愈。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。大火煮沸至虾身卷曲变红。将虾头虾壳放入锅中，加入椰奶的版本口感更顺滑，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，品尝这道汤，第一口是汹涌的酸辣，我个人偏爱加椰奶的版本，以便煮出香味。椰糖带来一丝回甘，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。根据个人口味，柠檬叶、放入处理好的虾，带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，用中小火慢炒出红亮的虾油，属于个人偏好，而不加椰奶的版本则更加清冽爽口。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。加入蘑菇或草菇同煮。调味是冬阴功汤的灵魂一步， 被誉为泰国国汤，首先，将这些香料投入虾汤中煮出香味后，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。泰式冬阴功汤，