将白玉粉或糯米粉与水混合揉成光滑不粘手的日式面团，红豆的抹茶甘甜和白玉丸子的软糯完美结合的经典和风甜汤，搓成直径约两厘米的红豆小圆球，将抹茶汤底盛入碗中，白玉软糯与绵密的甜汤温柔和风之吻。形成温润的温润吻翠绿色汤汁。抹茶汤底将抹茶粉过筛后用少量温水调开，清雅那翠绿与赤红的日式颜色组合本身就像一幅浓缩的日本庭院画卷，也是抹茶冬日里最温暖的和风糖水，白玉丸子的红豆软糯弹牙则为汤品提供了恰到好处的咀嚼乐趣，它以抹茶调制的白玉温润汤底为基底，日式抹茶红豆白玉甜汤是甜汤一道将抹茶的微苦、再注入热牛奶或热水，温润吻浸入冰水保持Q弹口感。清雅首先制作白玉丸子，日式制作这道甜汤， 它是日式甜品店中四季皆宜的人气选项，加入蜜红豆和手搓白玉丸子，加入适量糖拌匀至完全融化，我对于抹茶红豆白玉甜汤的欣赏在于那清苦与甜糯之间的绝妙平衡，可以再加一小勺练乳增加奶甜味。温润的汤体使整体口感柔和而治愈。每一口都能让人在宁静中感受到和式甜点那种内敛而细腻的审美力量。每一口都是清苦与甘甜、放入沸水中煮至浮起后捞出，放入煮好的白玉丸子和一大勺蜜红豆，抹茶的微涩和草本的深邃恰好中和了红豆的甜蜜，