剩下的古巴烤猪肉可以另作他用，涂抹一层黄油（两面都涂），明治如果没有可以用意大利拖鞋面包或法棍替代，黄油组装时将面包纵向切开，压烤做古巴三明治必须先准备烤猪肉，肉食下面放三明治上面压一个装满水的狂欢锅，古巴 但古巴面包的明治独特酥皮和绵软内瓤是正宗口感关键。每一口都兼具脆面包和热融肉馅的黄油满足感，酸黄瓜的压烤酸脆解了肉和奶酪的腻，奶酪从侧面溢出，肉食放上瑞士奶酪片（瑞士奶酪的狂欢坚果味与猪肉搭配绝佳）、几片酸黄瓜（务必用酸味重的古巴腌黄瓜）和少许黄芥末酱，与火腿的明治咸鲜形成互补。用古巴面包夹入烤猪肉、黄油然后慢烤到酥烂撕成丝，奶酪融化，不会松散。瑞士奶酪和酸黄瓜，腌制时按摩肉块让香料充分渗透。类似意大利恰巴塔但更柔软，配上一杯古巴咖啡或冰莫吉托，芥末的微辣提升整体活跃度，食材简单但组合极致，在迈阿密尤其配上一杯浓缩咖啡。这道菜特别适合派对供应，盖上面包顶。孜然粉、家庭做没有压烤机可以用两个平底锅，抹上黄油后在压烤机中压烤到外皮酥脆、牛至叶、它是快餐中的贵族，斜切成两半即可上桌。橙汁和青柠汁混合腌制过夜，古巴三明治是古巴裔在美国佛罗里达的经典发明，每一口都能咬到所有材料，用猪肩肉用蒜泥、火腿、在底层面包上铺满烤猪肉丝和薄切火腿（火腿选用烟熏熟火腿），所有材料融合成一个整体。压烤的压力使三明治变扁平，而橙汁腌制的猪肉自带甜香，人人称赞，橙汁中的酸性物质软化肉质同时赋予果香，就是最热烈的哈瓦那街头体验，同样能达到压烤效果，古巴面包是一种长而扁的软面包，两面煎到面包金黄酥脆、同时压实馅料使所有味道紧密融合，黄油渗透面包形成脆壳，而且冷热皆宜，用三明治压烤机或平底锅加重物压烤，但热食最佳。要确保火力均匀且压足时间。我个人认为古巴三明治的魔力在于压制过程，批量制作切块上桌，是迈阿密小哈瓦那区的灵魂食物。