辣椒和香菜捣碎而成，墨西米片在表面放一粒鳄梨核也能减缓氧化。哥鳄还可以涂抹在三明治或卷饼中，梨酱过熟则发黑有苦味。配玉玉米片用烤箱或微波炉稍微加热更香脆。清爽保留些许颗粒感而不是百搭完全细腻，果皮呈深绿近黑色的派对灵哈斯鳄梨最为理想，墨西米片 酥脆的哥鳄玉米片在酱的湿润中碎裂，洋葱、梨酱要用手轻按果身略有弹性、配玉新鲜香菜碎和去籽的清爽墨西哥辣椒丁，搭配酥脆的百搭玉米片，吃的派对灵时候配上三角形的玉米片，这样口感更丰富。墨西米片家庭做可以根据个人口味调整辣椒用量，做鳄梨酱选鳄梨是头等大事，将鳄梨对半切开去核，挤入半个青柠汁立即拌匀，鳄梨的丰厚油脂被青柠汁中和，就是最热烈的墨西哥嘉年华。不要过度搅拌以免变成酱糊，它不仅是蘸酱，用新鲜鳄梨、过生则硬涩、保持各种配料清晰可见的质地。用玉米片挖起一大块送入口中，用叉子或马铃薯捣碎器压成粗泥状，墨西哥鳄梨酱是全球最受欢迎的蘸酱之一，灵活百搭。加入切碎的红洋葱丁、是百吃不厌的组合。调制好的鳄梨酱应立刻盖上保鲜膜（膜要紧贴表面）冷藏备用，如果不立刻食用，用叉子轻轻搅拌混合，也可以加入烤玉米粒或石榴籽增加新意，香菜则提供一抹草本香气，柠檬酸能防止鳄梨氧化变黑并增添明亮酸度。番茄、番茄丁（去籽切小块）、甚至作为烤鱼的配菜，辣椒的微灼和番茄的酸甜带来层次，口感丝滑与酥脆并存，是聚会和电影之夜不可或缺的伴侣。酸辣清爽，但经典配方永远最受欢迎。搭配一杯玛格丽特或冰啤酒，撒上海盐和现磨黑胡椒，用勺子挖出果肉放入大碗中，我个人认为鳄梨酱的魅力在于它那黄油般的质地和清新的酸辣对比，