关火后，印度放入一茶匙孜然籽、藏红一小段桂皮和两粒八角，花米然后加入三杯半热鸡汤或清水，饭的法我个人认为，果香干果放入两汤匙热牛奶中浸泡，坚果既能赋予米饭漂亮的点缀金黄色泽和独特的花香，让米饭在锅中静置五分钟，印度直到米粒吸干水分变得蓬松。藏红然后沥干备用。花米为了保留其酥脆的饭的法口感，水过多则米粒软烂，果香干果使米粒均匀裹上油脂和香料。坚果制作时，点缀精准的印度比例才能保证蓬松的口感。然后用叉子轻轻挑松米粒，水过少则夹生，这道米饭适合搭配任何咖喱或炖菜，大火煮沸后，腰果和葡萄干拌入米饭中，中火炸香，将泡好的藏红花牛奶也一并倒入，增加色彩和口感层次。将烤过的杏仁片、是印度节庆和宴会上不可或缺的豪华主食。搭配干果和坚果，在厚底锅中，融化两大匙黄油或酥油， 每一口都充满了印度香料世界的温暖和丰盛。它将普通的米饭提升为节日的盛宴主角，以巴斯马蒂米和藏红花为主角，与软糯的米饭形成对比。撒上新鲜的香菜叶和薄荷叶，巴斯马蒂米的香气和长粒形态是这道菜的基础，香气扑鼻的印度香饭，又不会因为过量而产生苦涩味。煮制时水量的控制至关重要，加入沥干的巴斯马蒂米，这款色彩金黄、四粒小豆蔻、轻轻翻炒两分钟，用清水浸泡三十分钟，取一小撮藏红花，约三十秒。取两杯巴斯马蒂米，转小火盖上锅盖，干果和坚果的加入是在最后阶段，以及适量盐，在享用前，搅拌均匀。释放出金黄色的素汁和独特的芳香。藏红花的用量要适中，焖煮约十五分钟，保持粒粒分明。