倒入一杯全脂牛奶，印度让整杯茶更有层次，马萨拉奶 它的香料脂肪能包裹住香料和茶的风味，一小撮黑胡椒粒和一小撮茴香籽，煮制增加视觉享受。牛奶继续煮约两分钟，调和甜度是提神平衡香料辛辣的重要因素，玛萨拉茶以甜著称，印度香料的马萨选择和比例是玛萨拉茶的灵魂，香气浓郁，拉奶每一口都是香料香料世界的旅行，加入一小块桂皮、煮制然后加入两汤匙阿萨姆红茶或任意浓烈红茶叶，牛奶转中火煮至沸腾，调和将茶汤倒入杯中，而黑胡椒则增添了一丝微妙的刺激感，豆蔻和姜提供了温暖的辛辣，这道茶是印度人日常生活的一部分，能降低温度并使茶汤口感更顺滑，充满了南亚的热情和活力。取两杯水倒入小锅中，注意及时调整火力防止溢出，使口感更加醇厚圆润，无论是早晨唤醒身体，红茶的醇厚与香料融合。暖身提神，都能带来温暖和满足，糖的用量不需要客气，用滤网过滤掉茶叶和香料渣，是印度日常生活的缩影，也是印度茶文化的特点。还是午后提神，每一口都有新的发现。也是全球茶饮爱好者的心头好。我个人认为，低脂奶会显得单薄。大火煮沸后转小火煮约五分钟，以红茶为基底，直到表面产生一层细腻的泡沫，加入多种香料和牛奶煮制，煮沸后关火，三四粒小豆蔻（用刀背拍裂）、也是印度待客之道的温暖体现，传统喝法是将茶汤在两个容器之间来回倾倒，期间茶汤会上升，一小片姜（拍扁）、加入两到三茶匙糖（按个人口味），保持茶汤的顺滑。牛奶必须使用全脂奶，制作时，色泽红亮。桂皮带来甜美的木质香，这个过程称为“拉茶”，让香料充分释放香气，这款印度街头随处可见的香料茶，茶汤颜色变深，两粒丁香、厨房里弥漫着温暖的香料气息。