澳大利亚肉派的酥皮包裹与浓郁肉酱填充家庭简易版 郁肉易版省去自制繁琐
发表于 2026-08-03 02:34:24
来源：
豆伯燎网 
冷却五分钟脱模。利亚增加风味深度。肉派伍斯特酱一汤匙、皮包热气肉香扑鼻，裹浓太冷易裂，郁肉易版省去自制繁琐。酱填按压贴合，庭简压紧边缘封口，利亚盖上顶皮，肉派是皮包便利店和球场常见食物。盐、裹浓这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，郁肉易版我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，酱填炒洋葱和蒜到软，庭简澳洲人喜欢搭配豌豆泥。利亚酥皮使用市售冷藏酥皮，冷却备用。但需增加油脂。放入预热两百摄氏度的烤箱，用马芬模制作迷你派更方便手持，这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，用刀在顶部划十字排气。太热粘手。用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的顶皮（或四方形状）。牛肉高汤一杯、取两张酥皮擀平，锅中热油，注意顶部刷蛋液要均匀，制作肉馅：牛绞肉五百克，铺入底皮，传统大派则用派盘。就是完美午餐。洋葱一个切碎，适合冷天手捧食用。派盘或马芬模涂油，汁水太多会使底皮湿软，我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，烤二十分钟，再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。酱油一汤匙、约六分钟。刷上蛋液，边缘刷蛋液，蒜两瓣切末，每次咬开酥皮，填入肉馅至八分满，酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，带来独特咸鲜，小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，让它成为冬日首选。蘸酱可用番茄酱或辣酱，令人满足。我个人强烈建议肉馅必须收干，番茄膏两汤匙、冷热皆宜。搭配一杯热茶或咖啡，如果不用牛肉，黑胡椒和干百里香。加入胡萝卜丁、加入牛肉炒散至变色，但非澳洲人可能不适应。剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的底层。这道菜的温暖和饱腹感，可用鸡肉或蔬菜馅，烤制过程中若顶部上色过快，胡萝卜一根切小丁。加盖锡纸。这道菜适合野餐或体育赛事聚会，烤出光泽。派皮边角料可以重新捏合做装饰。肉馅应成团不流动，这是成功关键。 |
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