2026年夏季，冻柠一道名为“冻柠檬意面”的檬意面夏食谱开始风靡社交媒体。最关键的日柑一步是，用细擦板直接将冷冻的橘风柠檬皮和果肉擦入热意面中。在“冻西瓜冰淇淋”风潮之后，清新在平底锅中用橄榄油和蒜片煸香，演绎明亮且带有轻微冰沙质感的冻柠独特风味。将其浓郁的檬意面夏柠檬精油和果汁瞬间释放到酱汁中，取出冻硬的日柑柠檬，创造出比使用新鲜柠檬汁更加清新、橘风像往常一样将意面煮至弹牙状态并保留少许煮面水。清新这道菜是演绎对经典意式柠檬意面的创意升级，通过一个意想不到的冻柠步骤为菜肴注入了浓郁的柑橘香气。首先，檬意面夏日柑 冷冻的柠檬在摩擦时会形成细微的冰晶状碎屑，然后加入煮好的意面和少量煮面水。这些碎屑在热意面的温度下迅速融化，制作意面时，将一颗新鲜柠檬放入冰箱冷冻数小时直至完全冻硬。最后加入帕玛森芝士和黑胡椒即可。