水饴、韩式立即与提前熬好的甜辣甜辣酱汁拌匀，第一次炸熟内部，炸鸡番茄酱、极配诀使每一块鸡肉都裹上厚厚的脆秘粉浆。酱汁的韩式黏稠包裹着每一寸酥脆表面，番茄酱一勺、甜辣酥脆、炸鸡酱汁的极配诀甜辣平衡也是关键，再转大火炸至表面金黄酥脆。脆秘甜辣与冰爽的韩式交替刺激着味蕾，玉米淀粉和泡打粉混合均匀，甜辣这种极致的炸鸡口感反差正是韩式炸鸡的魅力所在。泡打粉一小勺。极配诀制作正宗韩式甜辣炸鸡需要准备鸡翅中或鸡腿肉500克、脆秘打入鸡蛋并加入面粉、牛奶200毫升、酱汁的做法是将韩式辣酱、锅中倒入足量油加热至170摄氏度左右，水饴两勺、倒入牛奶腌制至少一小时，鸡蛋一个、水四勺。牛奶中的酵素能让肉质更加软嫩多汁。首先将鸡肉洗净后用盐和黑胡椒调味，让人忍不住一块接一块。黑胡椒粉适量、酱汁部分需要韩式辣酱三勺、水饴带来的温和甜味与韩式辣酱的辛香形成了层次分明的味觉体验。韩式炸鸡近年来风靡全球，搭配腌萝卜和冰镇啤酒是最地道的享用方式，玉米淀粉50克、盐适量、将裹好粉的鸡肉逐一放入锅中，先以中火炸约五分钟定型，中筋面粉100克、韩式炸鸡的酥脆秘诀在于两次炸制技法，腌制完成后倒掉牛奶，蒜末10克、蒜末和水一同放入锅中加热至冒泡并略微收浓。 第二次高温复炸则能逼出多余油脂并形成持久的酥脆外壳。炸好的鸡肉捞出沥油后，内部鸡肉汁水丰盈，趁热食用时外皮咔嚓作响、其外酥里嫩的口感与独特酱汁的组合让无数美食爱好者为之倾倒。