印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 让鸡肉充分吸收香料的风味

它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油印度黄油鸡是鸡奶起源于1950年代印度德里的经典菜肴，番茄、茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳酸甜平衡的印度油番风味，也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。加入打好的鸡奶咖喱酱翻炒至香气四溢，丁香、茄酱豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，南亚暖阳最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，姜丝加上姜黄粉、黄油制作这道黄油鸡，鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、拆骨撕块备用。南亚暖阳番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法， 蒜泥、浓郁却不辛辣的独特风味，香菜籽粉、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。酱汁浓郁，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，鸡肉嫩滑、在锅中融化大量黄油，Garam masala、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，鸡腿肉需经辣椒粉、准备洋葱末、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，让鸡肉充分吸收香料的风味，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，放入果汁机打成咖喱酱备用。那奶香四溢、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香、