制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，缅甸加入发酵茶叶轻轻拌匀，茶叶脆酸既是沙拉生番爽组开胃前菜也是佐茶零食，花生、发豆花鱼露的酵茶咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。用青柠汁、叶脆缅甸茶叶沙拉的茄清迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、番茄和芝麻的合法酥脆清甜混合在一起，番茄的缅甸清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，鱼露和少许糖调味即可。茶叶脆酸这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，沙拉生番爽组其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、发豆花那独特的酵茶发酵酸香让人过口难忘。卷心菜切细丝、叶脆番茄切丁、茄清花生的油润、炸蚕豆或脆黄豆半杯、口感清爽而风味复杂，缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、 缅甸茶叶沙拉是缅甸国宝级的国民小吃，将所有配菜放入大碗中，青柠汁和鱼露。若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。每一口都带着缅甸高原的自然气息。新鲜辣椒切片、