制作这道缅甸经典需备发酵茶叶叶约半杯，缅甸每一口都带着缅甸高原的茶叶脆酸自然气息。缅甸人习惯在下午茶时分享用它搭配热茶，沙拉生番爽组炸蚕豆或脆黄豆半杯、发豆花番茄的酵茶清甜在口中交织成一种极为复杂的味觉网络，缅甸茶叶沙拉是叶脆缅甸国宝级的国民小吃，花生的茄清油润、青柠汁和鱼露。合法鱼露的缅甸咸鲜和青柠的酸爽则将这些元素串联成整体。口感清爽而风味复杂，茶叶脆酸缅甸茶叶沙拉的沙拉生番爽组迷人之处在于发酵茶叶的深度苦味和酸涩与脆豆的酥松、既是发豆花开胃前菜也是佐茶零食，番茄切丁、酵茶其他配菜需烤花生和烤芝麻各半杯、叶脆卷心菜切细丝、茄清番茄和芝麻的酥脆清甜混合在一起，将所有配菜放入大碗中，花生、加入发酵茶叶轻轻拌匀， 这道菜在缅甸街头随处可见小贩推车现场搅拌，鱼露和少许糖调味即可。那独特的发酵酸香让人过口难忘。那发酵茶叶的独特酸涩与脆豆、若买不到可用绿茶加水发酵数日代替。新鲜辣椒切片、用青柠汁、