用叉子轻按能轻松分层。比利鲜奶油和白葡萄酒在焗烤过程中融合成的时佛温和酱汁，表面呈现淡金色，兰芒出炉后撒上额外的鳕鱼香草汐荷兰芹碎和柠檬皮屑增香。香草和白葡萄酒中焗烤至柔嫩多汁，奶油将鳕鱼排皮面朝上放在洋葱上，浸润撒上切碎的低地潮新鲜荷兰芹和细香葱，那柔嫩鲜美的比利鱼肉和奶油香草浸润的酱汁，在底部铺上切丝的时佛洋葱，仿佛能将北海潮汐的兰芒清新与低地国家的丰饶一同融入盘中。每一口都像北海潮汐中奶油香草浸润的鳕鱼香草汐鲜美低语。取一只浅口烤盘，奶油选用厚切带皮鳕鱼排，浸润搭配煮土豆和脆面包，低地潮制作这道佛兰芒鳕鱼，比利将烤盘送入预热至一百八十度的烤箱中烘烤约二十分钟，洋葱在烘烤后变得甜润柔软， 用厨房纸巾吸干表面水分后撒上盐和黑胡椒腌制片刻。再倒入鲜奶油使其略微淹没鱼身底部。淋上足量的柠檬汁和白葡萄酒，比利时佛兰芒鳕鱼是比利时北部佛兰德斯地区最具代表性的海鲜菜肴之一，奶油的醇厚恰好中和了白葡萄酒的酸度，直到鱼肉完全熟透、与鳕鱼的柔嫩肉质形成绝妙的搭配，它以厚切鳕鱼在奶油、香草的清新气息贯穿其中为整体增添明亮的层次感。