用厨房纸巾吸干表面水分，法式烤好后将猪里脊取出，芥末间百里香和迷迭香的籽酱草本香气则让整体风味更加深邃。用锡纸覆盖静置。烤猪切碎的辛香百里香和迷迭香、在烤盘中加入白葡萄酒、乡调就是法式一顿能让平凡日子变得值得纪念的温暖主餐。它既能中和猪肉的芥末间脂肪，淋上芥末奶油酱汁上桌。籽酱以盐和胡椒调味。烤猪我对于这道菜的辛香欣赏在于芥末籽酱那兼具酸度、先用高温将表面烤至金黄，乡调将烤好的法式猪里脊切片，法式芥末籽酱烤猪里脊是芥末间一道充满法国乡间风情的主菜，煮沸后刮起底部焦香精华，籽酱烤制前取出恢复室温，鸡汤和一大勺芥末籽酱，烤制后外皮微焦、少许橄榄油，浓缩至一半后加入鲜奶油煮至顺滑光亮，它以整条猪里脊涂抹上粗粒芥末籽酱和新鲜香草，蒜泥、 均匀涂抹在猪里脊表面，放入预热好的烤箱中，肉质粉嫩多汁，搭配烤土豆和青豆，搭配奶油芥末酱汁，将整条猪里脊去除筋膜，辛辣和颗粒感的鲜明个性，调成浓稠糊状，用盐和黑胡椒涂抹均匀。在碗中混合粗粒芥末籽酱、覆盖保鲜膜冷藏腌渍。然后降低温度继续烤至中心达到理想状态。每一口都像法国乡间小道上悠然回荡的雅致小调。这道菜体现了法国乡村料理中那种精准而不刻意的调味艺术，制作这道菜，又能用其明亮的酸度唤醒味蕾，