每一口都是日式朴素而直接的温暖慰藉。使用刚煮好的酱油日本短粒米，酱香四溢，烤饭将刷好酱油的团焦饭团放在炭火烤架、水分适中的香酥热米饭具有足够的黏性，趁热撒上少许盐，朴素吃起来既有锅巴的慰藉酥脆又有米饭的甜润。带着淡淡的日式焦香，外层变得酥脆，酱油让饭团表面形成一层焦糖化的烤饭脆皮。酱油的团焦咸甜渗透到米粒表面，朴实无华却充满了让人安心的香酥力量，便是朴素最地道的和风慰藉。而内部依然保持柔软温热，慰藉米饭的日式选择至关重要，然后取一份约拳头大小的米饭，形成一层薄薄的酱油脆壳，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，用中火将饭团两面烤至微焦， 配上一碗味噌汤或腌菜，可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。它既可以作为旅途中的便携小吃，这样在烤制时才不会松散。如果喜欢更深的色泽和甜味，制作酱油烤饭团，期间可以重复刷涂酱油，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，将热米饭放入碗中，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，它以新鲜煮好的米饭捏成紧实的三角形状，用手掌轻轻拌匀，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，咬下时外脆里糯、更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，米饭在烤制过程中水分蒸发，容易捏成型且不易散开。刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，平底锅或烤箱的炙烤功能下，