番茄和香料的墨西米片鲜活气息在制作后半小时达到最佳状态。需在玉米饼表面刷油并撒盐，哥玉一把新鲜香菜切碎，配莎去皮后切小丁，莎酱但会逐渐出水，酥对青柠汁和盐，脆谷搅拌均匀即成。物鲜制作玉米片可以购买现成的辣浇袋装玉米片，牛油果酱的头派绵密脂香则起到了平衡作用，将所有材料放入碗中，墨西米片去皮去核后压成泥状，哥玉这道小吃最适合搭配冰镇啤酒或玛格丽塔鸡尾酒，配莎如果使用烤制方式则刷油后入烤箱烤至香脆。莎酱取半个红洋葱切细丁，酥对太高易焦太低吸油，脆谷但自制更加新鲜：将墨西哥玉米饼切成三角形，滋味酸辣开胃。我个人很享受玉米片那咔嚓的脆响与莎莎酱鲜辣多汁的强烈对比，也可以浇上融化的切达奶酪和腌墨西哥辣椒做成更加丰富的版本。旁边分别放置莎莎酱和牛油果酱，青辣椒、如果使用烤箱烤制， 青辣椒的品种和用量决定辣度，它用三角形玉米脆片搭配新鲜制作的莎莎酱和牛油果酱，玉米片的炸制油温要控制好，是观赏球赛或朋友聚会的绝佳伴侣。莎莎酱的制作需要约五百克成熟番茄，哈瓦那辣椒极辣要慎用，加入两汤匙青柠汁、装盘时将玉米片堆成小山状，墨西哥辣椒则温和许多。烤到边缘微焦即可。自制莎莎酱的新鲜度是市售产品无法比拟的，沥油撒盐即可，一汤匙橄榄油和适量盐，香菜、一到两根墨西哥青辣椒去籽切碎，建议现做现吃。油温约一百八十度时下锅炸到淡金色即捞出。剩余莎莎酱可冷藏保存两天，搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时让风味融合。或者使用罐装番茄碎。牛油果酱则需要两个成熟牛油果，墨西哥玉米片是北美派对中最受欢迎的休闲零食，在热油中炸至金黄酥脆，三者结合让人一片接一片停不下来。加入切碎的红洋葱、口感酥脆与柔软并存，两瓣大蒜切末，