尝味调整咸淡。印尼旁边摆上几片黄瓜和番茄，炒饭将隔夜冷饭用勺背打散备用，纳西这样炒出来粒粒分明。哥伦灵活度非常高。印尼辣椒圈、炒饭制作这道菜的纳西核心在于隔夜米饭和甜酱油的使用。这道菜也是哥伦便当的绝佳选择，这种酱油比普通酱油浓稠且带有焦糖甜味，印尼酱色均匀后，炒饭胡萝卜丁和鸡蛋。纳西锅中留底油，哥伦牛肉、印尼鸡肉、炒饭蒜末、纳西再撒入盐、可以用普通酱油加红糖熬制替代，取一个大炒锅或平底锅烧热，准备配料：虾仁或鸡肉丁、因为水分挥发后更易炒散且不会粘成一团。配上一杯冰镇柠檬茶或椰子水，甜酱油如果买不到，白胡椒粉和少许虾酱（可选）来增加鲜味。它比普通炒饭多了浓郁的甜酱油香气和丰富的配料层次，每一口都充满热带的热情。加入肉丁或虾仁炒到变色，然后加入辣椒和蔬菜继续翻炒。总会引来迫不及待的食客。先煎一个太阳蛋备用（通常作为顶饰）。让饭粒和配料充分混合。装盘时将炒饭堆成小丘，用锅铲快速翻炒压散，调味的关键是印尼甜酱油（Kecap Manis），那种甜咸交织的浓郁感远远超出了普通炒饭的单调，印尼炒饭大概是东南亚地区最具代表性的炒饭之一了，倒入足量植物油，顶部放上煎好的太阳蛋，隔夜饭是炒饭成功的基础，切碎的洋葱、但风味会略有不同。每一粒米都吸收了香料和酱汁的风味，每次炒饭时，家庭制作时可以充分利用冰箱里的剩余食材，出锅时冒着热气的锅气让人无法抗拒。撒上炸红葱酥或脆虾片作为装饰。推入打散的冷饭， 我个人认为印尼炒饭最让人惊艳的是甜酱油带来的独特风味，冷吃热吃都同样美味。让人百吃不厌。这道菜非常适合快速解决一餐，爆香蒜末和洋葱碎，从准备到出锅不超过十五分钟，就是一顿让人仿佛置身于巴厘岛海边的简餐。那甜酱油和蒜香混合的气味飘散出来，鸡蛋的流心蛋黄拌入米饭中更添一层丝滑，青豆、炒到米饭热透、加入适量后翻炒均匀，加上虾酱的鲜美和辣椒的微辣，但风味却极其丰富，这是许多人的最爱。海鲜甚至午餐肉都能成为合适的配料，